(有)大つち
アジ、サバ、カマス、のどぐろ、甘鯛、カレイ、フグ・・・その持味を損なうことなく、明治元年の創業以来の技を守りながら、美味なる加工品を食卓にお届けしています。
[店舗]
道の駅萩しーまーと内
TEL：0838-21-7467
営業時間：平日 9:30～18:00、金土日・祝日 9:00～18:00（元旦のみ休）
定休日：元旦のみ休み
[本社・工場]
萩市浜崎町215番地
TEL：0838-22-0846
定休日：日曜日・祝日
海産物製造直売 たつち
萩の風光明媚な海岸「菊ヶ浜」の傍に店舗を構える海産物製造直売店。
萩近海で水揚げされたシラスを使用したちりめんは逸品。また、萩ならではの瀬つきアジ、剣先イカ、甘鯛、金太郎、のどぐろ等を一匹ずつ手作業にて加工した一夜干し、干物も自信作です。
萩市浜崎新町1-9-76
TEL：0120-220636
営業時間：8:00～17:00
定休日：年末年始
乙丸製菓店
厳選した材料に防腐剤を一切使わず朝早くに仕込み、１個づつ丁寧に手作りされている和菓子。そのお菓子は昔ながらの甘さのある懐かしさと、癒される優しい味です。
萩市浜崎町208-2
TEL：0838-22-2862
営業時間：8:30～17:30
定休日：不定休
井上商店
海産物の加工、販売店。新鮮な素材で作り上げたこだわりの味が特徴。しそ風味のわかめふりかけ「しそわかめ」は、老若男女に喜ばれる人気商品です。
萩市東浜崎町9-1
TEL：0120-22-0812
営業時間：9:00～17:30
定休日：土・日・祝日、年末年始・夏季などの特別休業日
三好蒲鉾
無添加かまぼこ「萩」は化学調味料不使用で、アレルギー物質も一切使用せず、地元の魚（主原料エソ）をメインに国産鮮魚100％で作られる蒲鉾。萩産の干し椎茸、国産の昆布、鰹節、エソの骨より出汁を抽出して、味付け。地元の食材を利用している点も高く評価され、「トワイライトエクスプレス瑞風」の食事にも使用されています。「萩漁火」は全国蒲鉾品評会において、最高位の農林水産大臣賞を受賞しています。
萩市浜崎新町53
TEL：0838-22-0978
営業時間：9:00～17:00
定休日：日曜日、年末年始
高井蒲鉾
明治38年に創業、100年以上の歴史を誇る。昔ながらの石臼を使い、丁寧に仕上げたすり身で作る焼抜蒲鉾・ちくわ・ごぼう巻などを販売しています。
萩市浜崎新町60番地
TEL：0838-22-1851
営業時間：8:00～17:00
定休日：日曜日、年末年始
Gallery JIBITA
萩焼 の産地、山口県萩市で萩焼を始めとして、全国の 陶芸 やガラス、木工の作品から器などの工芸を販売しているアートのギャラリーです。
萩市東浜崎町138-6
TEL：0120-22-0812
営業時間：平日:13:00～18:00／土日祝日:10:00～18:00
定休日：金曜日、第3木・金曜日（変更あり）
安森醤油
大量生産をせず、１本１本丁寧に手づくりする醤油は市内の割烹や寿司処、旅館用から家庭用に至るまでお料理に欠かせない調味料としてご賞味いただいております。
じっくりと熟成されたうまみの成分が、独特のコクとまろやかさをかもし出しトロリとした甘さが、魚のうまみを引き立ててくれます。
ぜひ一度ご賞味ください。
萩市東浜崎町101
TEL：0838-22-0093
すえます製菓
昭和42年創業。萩特産の夏みかんを使ったお菓子を1つずつ丁寧に手作りで仕上げます。特に防腐剤を使わない純度100%の夏みかんマーマレードは爽やかな酸味の中にほろ苦さがあり、また店主が精魂込めて焼き上げるザラメのついたカステラが絶品です。
萩市東浜崎町141-1
TEL/FAX：0838-22-6160
営業時間：8:00～17:00
定休日：木曜日
(有)大敬 ひもの屋 大敬
昭和30年創業 。 萩の港町にある小さな干物屋さん。職人による手づくりにこだわり魚本来のもつ素材の味を大切に、昔からずっと変わらない製法で美味しい「ひもの」をつくります。
萩市浜崎新町21
TEL：0838-22-0635
営業時間：8:00～17:00
定休日：日曜日・祝日
干物一筋 有限会社 大栄
地元の新鮮な魚を使い、各種干物のほか『ちりめん』『いりこ』をすべて手作りにて生産しております。また、贈答用のセットも販売しております。お気軽にお問い合わせください。
萩市東浜崎町149-5
TEL：0838-22-1368
営業時間：8:00～12:00
定休日：日曜日